学茶

关于白茶枣香煮泡法的实验帖1

师太嗜茶如命 

2017-03-12 221 107.46万

用同一款寿眉球,第一次煮的时候有尝到过浓郁的枣香和红糖甜,之后念念不忘。现在用同一批寿眉球,每次不同方法煮/泡,看看哪种方法枣香更浓。

方法一:500ml水。直接投入生水中,煮沸。

第一泡:煮沸之后立即喝,一点点清香,有水味,饮后10秒喉中有枣香味,且愈来愈浓,伴随着白茶特有的清香,略有一点点甜。茶汤黄色。


第二泡:在第一泡剩余的水量基础上,泡上2分钟(其实就是倒第一泡和品第一泡的时间),再小火3分钟。

茶汤棕色偏中。略苦,木质香和药香突出,饮后喉中有隐隐枣香,但不明显。


第三泡:在第二泡剩余的水量基础上,再小火煮5分钟。

汤色棕色偏深。苦,木质香突出,有辛麻感,药香重,略有一点点甜,不喜。


第四泡:将水量加到900ml(用生水),浸泡10分钟,再开花茶功能(沸腾后小火煮9分钟)。

木质香胜过药香,略有甜度,有辛麻感。
饮后觉得脑中有点晕眩和快要流鼻血的感觉(喝有点年份的白茶和新生普、焙火重的岩茶都会有这样的现象)。

第五泡:再小火煮11分钟。木质香浓,有药香,其他无特点。关于白茶枣香煮泡法的实验帖1关于白茶枣香煮泡法的实验帖1关于白茶枣香煮泡法的实验帖1关于白茶枣香煮泡法的实验帖1关于白茶枣香煮泡法的实验帖1关于白茶枣香煮泡法的实验帖1

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精彩回复回帖

  • 莲语安然1楼

    精神可赞!

    2017-03-12 回复 5

  • 人生如茶空杯以对2楼

    通過不同的沖泡方法,可以發現一款它的優缺點,也體會到不同的口感層次變化,感恩樓主好帖!

    2017-03-12 回复 5

  • 泸山叶子3楼

    谢谢楼主分享!

    2017-03-12 回复 4

  • 茶淡风清4楼

    谢谢,挺专业的。

    2017-03-12 回复 1

  • 金不访5楼

    谢谢分享。。。

    2017-03-12 回复 2

  • 师太嗜茶如命6楼

    引用茶淡风清的话:谢谢,挺专业的。

    谢谢啦!不过,一点都不专业哟( ˙ᴗ. ),现在正在摸索中,为了尝到枣香

    2017-03-12 回复 3

  • wwj7楼

    精神可嘉哈哈哈

    2017-03-12 回复 1

  • 粽子8楼

    好好的研究精神

    2017-03-12 回复 2

  • 收留余香9楼

    结果是什么呢

    2017-03-12 回复 0

  • 师太嗜茶如命10楼

    引用收留余香的话:结果是什么呢

    结果是,这个方法只有第一泡有枣香和甜香T^T

    有空了试别的方法

    2017-03-12 回复 2

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